Sembra esserci controversia se le pentole in alluminio siano accettabili o meno per la produzione di birra casalinga. Quali sono i pro e i contro della produzione di birra con l'alluminio?
L'alluminio è accettabile, ma non è buono come altri materiali. È relativamente economico, ha una buona conduttività e non si corrode troppo facilmente.
Alcuni problemi che si incontrano sono la corrosione se posizionati vicino ad altri metalli, anche se questo non dovrebbe essere un problema troppo grande nell'homebrewing. Ma supponiamo che tu abbia lasciato un refrigeratore di rame dentro durante la notte per sbaglio ... potrebbe essere un male.
Inoltre, non puoi usare detergenti caustici o candeggina. PBW funziona bene.
Un altro vantaggio è che è leggero e facile da lavorare.
Ecco un articolo di BYO su " Mettalurgia per homebrewers"
Ho sempre sentito il mito che l'uso dell'alluminio causi l'Alzheimer e sono sorpreso che nessuno l'abbia chiesto qui. Questo mito è stato sfatato anni fa. Vedi:
Il problema principale con le pentole in alluminio è che si ossida facilmente, il che significa che non puoi usare detergenti ossidanti con loro e i detergenti ossidanti sono magici.
Ma faranno tutte le cose orribili e brutte quel mito urbano dice che faranno? Non proprio.
Resrouce interessante: http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Is_al Aluminum_safe_for_brewing%3F