Ho appena finito di costruire un kegerator, completo di un termostato personalizzato in modo da poter impostare la temperatura al grado. La domanda è: quale intervallo di temperatura è migliore per ogni stile di birra?
Gioca con la temperatura finché non trovi quello che ti piace. Tendo a lasciare il mio frigorifero intorno a + 45 ° F (o + 7 ° C). Ho scoperto che mi dà la temperatura che mi piace di più tra gli stili.
Ecco una guida alla temperatura generale per gli stili.
- Molto freddo (0-4 ° C / 32-39 ° F) : qualsiasi birra che in realtà non vuoi assaggiare. Pale Lager, Malt Liquor, Golden Ale e Cream Ale in stile canadese, Low Alcohol, Sidro in stile canadese, americano o scandinavo.
- Freddo (4-7 ° C / 39-45 ° F ) : Hefeweizen, Kristalweizen, Kölsch, Premium Lager, Pilsner, Classic German Pilsner, Fruit Beer, Golden Ale in stile brewpub, European Strong Lager, Berliner Weisse, Belgian White, American Dark Lager, Fruit Lambics and Gueuzes, Tipi Duvel
- Freddo (8-12 ° C / 45-54 ° F) : American Pale Ale, Amber Ale, California Common, Dunkelweizen, Sweet Stout, Stout, Dry Stout, Porter, Golden Ale all'inglese, Fruit Lambics and Gueuzes non zuccherate, Faro, Belgian Ale, Bohemian Pilsner, Dunkel, Dortmunder / Helles, Vienna, Schwarzbier, Smoked, Altbier, Tripel, Irish Ale, French o Spanish-style Cider
- Cantina (12-14 ° C / 54-57 ° F) : Bitter, Premium Bitter, Brown Ale, India Pale Ale, English Pale Ale, English Strong Ale, Old Ale , Saison, Lambic non miscelato, Flemish Sour Ale, Bière de Garde, Baltic Porter, Abbey Dubbel, Belgian Strong Ale, Weizen Bock, Bock, Foreign Stout, Zwickel / Keller / Landbier, Scottish Ale, Scotch Ale, American Strong Ale, Mild, English-style Cider
- Caldo (14-16 ° C / 57-61 ° F) : Barley Wine, Abt / Quadrupel, Imperial Stout, Imperial / Double IPA, Doppelbock, Eisbock, Mead
- Caldo (70 ° C / 158 ° F) : Quelque Chose, Liefmans Glühkriek, birre invernali scure e speziate come Daleside Morocco Ale.