Domanda:
Quanto dura StarSan?
sgwill
2010-11-11 19:14:39 UTC
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Tengo StarSan in un flacone spray per una più facile igienizzazione durante il giorno della preparazione.

Quanto dura StarSan in quella bottiglia? Va bene per sempre?

Quattro risposte:
#1
+8
sgwill
2010-11-11 19:17:45 UTC
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Subito dopo aver pubblicato la domanda, ho trovato il foglio tecnico sul sito web di Five Star. Dice che il disinfettante è buono fintanto che il pH rimane inferiore a 3. Dato che lo tengo in un flacone spray con acqua distillata, non dovrebbe mai superare 3.

#2
  0
PMV
2010-11-11 20:02:49 UTC
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Ho sentito persone dire che lo riutilizzano finché non inizia a diventare torbido, ma sono più propenso a usare la regola del pH, poiché dura più a lungo.

Verifichi davvero il pH?
Onestamente no. Lo scarico solo ogni paio di volte che preparo. Tranne che una volta ho trovato un uccello morto che galleggiava nel secchio di star san, quindi ovviamente l'ho scaricato.
Le strisce reattive per il pH sono economiche e prontamente disponibili e molto precise per questo uso. Detto questo, non sono nemmeno sicuro di essere abbastanza ritentivo per testarlo ogni volta.
La regola del pH è la guida migliore: il mio starsan diventa immediatamente torbido, ma è comunque efficace. Tengo in un contenitore ermetico e provo ogni due settimane, e di nuovo se si sporca un po '.
#3
  0
zatbusch
2019-07-01 22:22:45 UTC
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StarSan insieme a molti altri disinfettanti senza risciacquo / sicuri per alimenti sono principalmente solo soluzioni acide. Di cui la maggior parte è l'acido fosforico, con alcuni altri stabilizzanti e acidi minori a seconda della marca. Questi non decadranno naturalmente in nessun lasso di tempo medio e fintanto che rimane acido, cioè il suo pH è mantenuto nell'intervallo acido < 3.

Ciò che influenzerà è:

  1. Il fattore al quale lo diluisci, se aggiungi troppa acqua perde la sua acidità e non sarà efficace.

  2. Con cosa lo diluisci, se l'acqua nella tua zona è altamente alcalina (brak), allora hai il potenziale, anche a velocità di diluizione normali, di non essere più acido, il che significa che è inefficace.

Caso in questione. Rimarrà potente come il giorno in cui l'hai reso indicato (1) e (2) e non avrà luogo nessun'altra diluizione esterna.

#4
  0
Frank van Wensveen
2019-07-03 13:47:12 UTC
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A differenza di Perisan, Starsan non contiene componenti di perossido. Questo gli conferisce una durata di conservazione molto più lunga. Tienilo in un contenitore ermetico in un armadio buio e probabilmente durerà indefinitamente. Come dice il manuale, in caso di dubbio controlla il pH.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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