So che la differenza ha a che fare con il modo in cui i chicchi crescono sul ceppo, ma non sono completamente sicuro di quale sia questa differenza. Sembra anche che 2 file sia più comunemente usato come malto di base, ma ho visto alcune ricette che dicono che è giusto sostituire 6 file invece.
Biologicamente, qual è la differenza tra i due? In termini di produzione, qual è la differenza tra l'utilizzo di malto a 2 file e il malto a 6 file come base per una birra?