La risposta di ebollizione parziale di Taylor è buona, soprattutto se sei limitato alla tipica stufa elettrica di piccole dimensioni che si trova nella maggior parte degli appartamenti. Un altro problema con l'ebollizione del mosto in un appartamento è l'eccessiva umidità e, più problematico, l'odore che si diffonde nel loft del tuo vicino.
Ma se vuoi fare una bollitura completa, c'è un'alternativa: vai fuori! Molti complessi di appartamenti dispongono di patio esterno. Con un bruciatore bayou e un serbatoio di propano, sei portatile: puoi preparare ovunque e il calore generato su queste stufe portatili simili a friggitrici è abbastanza caldo da far bollire bollitore per birra di qualsiasi dimensione. E se prepari la birra in uno spazio condiviso, attirerai sicuramente l'attenzione e forse anche un compagno di birra.
Un'altra idea è preparare la birra nel tuo negozio di birra locale. A volte troverai un negozio di birra in loco progettato per questo genere di cose. Se non è disponibile, chiedi al tuo negozio se ti permettono di preparare la birra fuori vicino al negozio - offriti di fare una birra demo mensile fuori in modo che il negozio possa attirare i clienti - un vantaggio per entrambi. Potrebbero persino offrirti uno sconto o forniture gratuite per la produzione di birra in cambio dell'insegnamento di una classe su come preparare la birra.
E, naturalmente, puoi sempre preparare la birra con un amico nella sua casa più spaziosa. Il passaggio a lotti da 10 galloni non è un gran che, con te che porti la tua metà a casa in una damigiana o un barilotto banale e il tuo compagno di birra che tiene l'altra metà. Non è un brutto modo di trascorrere un sabato pomeriggio a fare birra con un amico.