Domanda:
I cappucci assorbitori di ossigeno fanno la differenza
J Wynia
2010-11-12 20:50:25 UTC
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Quindi, stavo cercando di riempire la mia scorta di tappi di bottiglia e mi sono imbattuto in tappi di bottiglia "assorbenti l'ossigeno". L'implicazione è che la loro capacità di assorbimento ridurrà l'ossidazione nella birra in bottiglia. Se stai già "tappando la schiuma", ecc., Fanno la differenza effettiva o è solo un altro espediente?

Una risposta:
#1
+10
Jeff L
2010-11-12 23:53:06 UTC
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Sì; Direi di sì.

Anche quando tappi la schiuma, finirai comunque con un po 'di O2 nelle bottiglie. Questo di solito non è sufficiente per trasformare una birra cattiva, ma a seconda di quanto tempo prevedi di invecchiare la birra può fare la differenza. Userei sempre tappi che assorbono l'ossigeno su birre a gravità più elevata come barleywines e imperial stout che ho intenzione di tenere in bottiglia per 6+ mesi.

Due cose da tenere a mente quando li uso:

  • Come gli altri tappi, non bollirli mai. La bollitura dei tappi rovina la guarnizione in gomma rendendoli quasi privi di valore.

  • Usali subito dopo averli bagnati (ad esempio dopo averli immersi nel disinfettante). L'ho imparato dal mio LHBS poche settimane fa; bagnando le capsule si attivano le proprietà di assorbimento dell'O2, quindi si desidera tappare subito dopo la sanificazione. Eventuali tappi rimasti in seguito funzioneranno ancora come normali tappi, ma la loro capacità di assorbire O2 è notevolmente ridotta.

Al mio LHBS, i tappi che assorbono l'ossigeno non costano molto più dei normali cappellini quindi li compro sempre. YMMV, quindi prendi in considerazione lo stile di birra che stai imbottigliando e decidi da lì se c'è un'enorme differenza di prezzo.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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