Domanda:
Chiller ad immersione o chiller in controcorrente?
JackSmith
2010-02-23 20:29:27 UTC
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Sulla base della tua effettiva esperienza con ciascuno, quali sono i pro e i contro dei due tipi più comuni di refrigeratori di mosto: immersione e controcorrente? Quale preferisci?

Tre risposte:
Dean Brundage
2010-02-23 20:38:57 UTC
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Riesco a registrare alcuni grandi passi avanti nella qualità della mia birra artigianale nel corso degli anni. Il passaggio dall'immersione al controcorrente è stato uno di questi. Fare una buona pausa fredda rende la tua birra chiara. CFC utilizza meno acqua.

Il mio prossimo aggiornamento del refrigeratore sarà un refrigeratore idromassaggio.

Per curiosità, quali sono gli altri grandi balzi?
In ordine cronologico: 1. Il passaggio all'all-grain. 2. Passaggio a un refrigeratore in controcorrente. 3. Ottenere una temperatura di fermentazione costante. 4. Lettura Progettare grandi birre 5. Ottenere un buon vorlauf. 6. Un bel lungo sparge
Dove si inserisce il passaggio a un CFC in quella cronologia?
# 2. È ora di lavorare sulle capacità di comprensione della lettura? ;-)
In realtà, per un'ottima birra metterei il n. 3 e il n. 1. Il controllo della temperatura può trasformare anche una ricetta così così in una buona birra contro ottime ricette e temps scadenti.
Meeee-yowww. ;)
mark taylor
2010-02-23 21:19:51 UTC
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Ho iniziato con un refrigeratore a immersione e poi sono passato a un refrigeratore a piastre, tuttavia utilizzo ancora il refrigeratore a immersione in linea con il refrigeratore a piastre in questo modo: http://backyardbrewer.blogspot.com/2009/08/ post-chiller-chiller.html

che aiuta molto.mark

brewchez
2010-02-24 00:37:17 UTC
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Il refrigeratore ad immersione è il più facile da pulire e il più affidabile dal punto di vista della pulizia. L'efficienza e la velocità del raffreddamento possono essere un po 'preoccupanti a volte a seconda della temperatura dell'acqua dei rubinetti. Devi anche dilettarti un po 'nelle portate dell'acqua. Trovo di poter far scorrere l'acqua abbastanza velocemente per i primi minuti, ma ho davvero bisogno di rallentarla per massimizzare il trasferimento di calore mentre il mosto si raffredda.

Un refrigeratore a controcorrente (e anche a piastre), sono spesso ma non sempre più efficienti nel raffreddare. Tuttavia, di solito sono completamente sigillati. Quindi la pulizia può essere un po 'preoccupante se non sai di avere un deposito lì dentro. Inoltre, per evitare depositi e intasamenti con i refrigeratori a piastre, è davvero necessario separare i detriti di luppolo dal mosto quando esce dal bollitore. A seconda dello stile di controcorrente utilizzato, a volte è necessaria una pompa per un buon flusso di mosto.

Anch'io passerò presto a un refrigeratore idromassaggio non appena avrò la pompa in funzione. Immagino che questo significhi che preferisco il mio refrigeratore a immersione. Uso una bobina di rame da 50 '1/2 ".

Un refrigeratore idromassaggio è un refrigeratore a immersione modificato o pompate effettivamente il mosto attraverso alcuni tubi con un refrigeratore idromassaggio?
In realtà ho fatto questa domanda e ho risposto [qui] (http://brewadvice.com/questions/827/what-is-a-whirlpool-chiller/828#828).
Ho appena fatto una domanda e ho risposto (qui) [http://brewadvice.com/questions/827/what-is-a-whirlpool-chiller/828#828]
Ho appena fatto una domanda e ho risposto. Http://homebrew.stackexchange.com/questions/1606/what-is-a-whirlpool-chiller
Grazie. Devo essere più bravo a rendermi conto che "questo sarebbe una buona domanda".


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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