Mi chiedevo se posso fare un po 'di birra post-natale dall'albero di natale (abete rosso).
Quindi la mia domanda è: il legno deve essere essiccato per poterlo usare per aromatizzare o posso usare il legno verde?
Quando dovrei aggiungere il legno in questo caso?
Stavo pensando di fare un IPA con luppolo "pino". (probabilmente simcoe)
Per le birre aromatizzate all'abete rosso non usi il legno. Usi le punte verdi più chiare fresche che escono in primavera. È la nuova crescita che è più aromatica e non contiene tante resine quanto le parti legnose. Per quanto riguarda l'uso del tuo albero di Natale in abete, penso che tu sia sfortunato.
La mia preoccupazione con l'utilizzo del legno verde di un abete sarebbe l'elevata quantità di linfa. Inoltre non sono sicuro di questo, ma per quanto riguarda il sapore penso che potresti ottenere un suggerimento migliore di ciò che stai cercando usando gli aghi stessi. Conosco alcuni microbirrifici che hanno fatto cose come birre di abete rosso aggiungendovi gli aghi, solo un'idea.