Domanda:
Perché le mie sacche d'aria perdono liquido?
hookedonwinter
2011-01-12 23:49:57 UTC
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Questo è successo con alcuni batch ora. Le mie camere d'aria a tre pezzi vengono drenate ripetutamente dai sani al loro interno. Anche dopo pochi giorni, quando la fermentazione non sembra così rapida (e quindi la temperatura della birra non dovrebbe essere molto più calda dell'aria circostante), aggiungo più sani, e viene risucchiata fino in fondo. Pensieri?

Stai usando un tre pezzi o un airlock a forma di S?
È un tre pezzi
Sei risposte:
TinCoyote
2011-01-13 01:13:25 UTC
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Ci sono solo alcuni motivi per cui questo potrebbe accadere.

  1. Risucchio dovuto a sbalzi di temperatura

  2. Evaporazione

  3. La camera stagna è danneggiata

  4. Qualcuno ci sta scherzando

Come è stato menzionato da altri, gli s-lock sono migliori per mantenere il liquido, ma sono quasi impossibili da pulire se si verifica uno scoppio. Le camere d'aria a tre pezzi sono più facili da pulire. Uso principalmente 3 pezzi, tranne per cose come l'idromele, che potrebbe fermentare per mesi.

Tengo le sacche piene di vodka economica. In questo modo, se c'è un risucchio, aggiunge una quantità microscopica all'alcol della birra. Inoltre non devo fare il disinfettante o preoccuparmi dell'efficacia del disinfettante nella camera d'aria.

Ottima idea per la vodka.
Eh, grazie mille. Compro quella che è considerata una piccola misura "bootleg" con quella cosa di plastica in cima. Quindi lo riempio con una maniglia della parte inferiore del ripiano inferiore rotgut vodak. :-)
Usiamo anche la vodka
Io uso everclear :)
Wow, questa è un'idea eccellente, mai sentita prima.
Io gioco a "uno per te, uno per me" quando sto versando un colpo nella camera d'equilibrio ... è l'unico motivo migliore per usare la vodak!
Ho usato la vodka per diversi anni. Quando è finito, sono passato all'acqua. Nessuna differenza nel risultato, quindi il mio consiglio è di conservare la vodka per te.
Denny, lo posso apprezzare. I problemi di risucchio e altre situazioni in cui potresti ottenere del succo di chiusura nella tua birra generalmente richiedono più della semplice acqua. Ciò rientra nella categoria delle "migliori pratiche" piuttosto che "da fare".
Tobi
2011-01-13 01:50:39 UTC
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Due cose che mi sono successe / che ho stupidamente fatto a me stesso, producendo l'effetto descritto: 1) Metti la damigiana con mosto a temperatura ambiente e camera d'aria in posizione in raffreddamento.2) Ho disegnato un campione con camera d'aria in posizione.

baka
2011-01-13 00:34:23 UTC
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potrebbe essere una camera di equilibrio rotta o che perde. potrebbe essere che la birra si raffreddi drasticamente, quindi hai meno pressione nel fermentatore che nell'atmosfera circostante.

Hai bambini che potrebbero scherzare con la tua birra?

nessun bambino che io sappia ...
questo accade anche una settimana dopo, quando le cose sono rallentate.
STW
2011-01-13 00:38:27 UTC
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Fai molta attenzione a quanto nel collo è inserito il tappo e (cosa più importante) se si sta muovendo. Se si spinge fuori da solo, a sua volta aspira il liquido nella damigiana.

Ciò accade abbastanza frequentemente quando si inserisce per la prima volta la camera di equilibrio + il tappo. Ho preso l'abitudine di inserire prima il tappo, fissarlo in posizione per impedirne lo scivolamento, quindi inserire la camera d'equilibrio.

Ho fatto il trucco del nastro e il trucco di bollire, inserire, espandere. è lì stretto
DefenestrationDay
2011-03-25 05:57:13 UTC
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Ho già avuto una fermentazione vigorosa soffiando il liquido fuori dalla camera di equilibrio prima ...!

Ora lo controllo ogni poche ore il primo giorno per assicurarmi di riempirlo di nuovo se sembra che lo faccia di nuovo .

Mattress
2011-01-13 00:34:04 UTC
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Immagino che stia evaporando.

Ho notato che le camere d'aria a tre pezzi perdono il loro liquido molto più velocemente di quelle a forma di S.

come in un giorno?
Non ho mai prestato così tanta attenzione, quanto è asciutta la tua casa?


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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