Domanda:
Quanto dovrebbe invecchiare uno Shiraz?
Nicholas Trandem
2010-11-14 09:07:10 UTC
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Ho creato uno Shiraz da un kit all'inizio di questa primavera (imbottigliato ad aprile). Ho anche fatto un Riesling di Johannesburg. So che i rossi impiegano più tempo per invecchiare dei bianchi, ma ormai da un po 'di tempo ci godiamo il Riesling (mi è rimasta solo una bottiglia), mentre quando ho aperto uno Shiraz la scorsa settimana chiaramente non era ancora pronto. Qualcun altro ha fatto uno Shiraz? Quanto tempo ci è voluto prima che fosse buono? Quanto tempo prima che fosse nel suo massimo splendore?

Una risposta:
Matt Utley
2010-11-14 22:25:21 UTC
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È onestamente una questione di gusti. Molti vini sono buoni giovani.

Uno shiraz più giovane (invecchiamento di 3 mesi) avrà un sapore piuttosto fruttato e molto brillante. Qualcosa che ricorda un Beaujolais nouveau, solo un po 'più profondo.

Al termine dei sei mesi un po 'di quella fruttificazione si attenuerà e si fonderà con un aroma / gusto più floreale.

Lo shiraz di un anno tende ad essere più intensificato. I sapori diventano più concentrati e si appoggiano sulle note di frutta scura / secca.

Quindi ancora una volta. Dipende solo da come ti piace il tuo shiraz.



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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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