Ci provo con questo dato che nessuno ti ha ancora risposto. I vantaggi di immergere le spezie nella vodka o nel bourbon hanno a che fare con il peso specifico del liquido. La vodka e il bourbon sono più sottili della tua birra, contengono una percentuale di alcol molto più alta. Questo rende le spezie più permeabili al liquore in cui le stai immergendo. Ciò consentirà alla vodka o al bourbon di estrarre più spezie e sapore. La birra è più densa e quindi non può permeare anche le spezie e non ne risente tanto.

Per quanto riguarda quali spezie sono migliori da aggiungere alla birra o al liquore, dovrei farlo diciamo che ha a che fare con la superficie. La scorza d'arancia viene grattugiata in particelle fini e fornisce molta superficie in modo che la spezia sia completamente consumata dalla birra o dall'alcol, quindi non penso che ci sarà molta differenza nel modo in cui la aggiungi. Bastoncini di cannella e baccelli di vaniglia sono densi e solo lo strato più esterno sarà in contatto con la tua birra, quindi questa è l'unica parte della spezia da cui estrarrai il sapore, quindi sarà minima. La vodka è un liquido molto sottile, quindi si impregna nei bastoncini o nei fagioli ed estrae più sapore rispetto alla birra più densa. Metterei in ammollo bastoncini di cannella, pepe in grani e baccelli di vaniglia nella vodka, mentre non esiterei a gettare la scorza d'arancia direttamente nella birra se fosse abbastanza fine.

Spero che questo aiuti. Non mi sento qualificato per rispondere a questa domanda, ma ho pensato che preferiresti avere una risposta piuttosto che nessuna risposta.

Si spera che tu riceva qualche consiglio dal weekened. Sto pensando di preparare una birra speziata di Natale e me lo stavo chiedendo. Ho studiato alcuni siti e alcuni dicono di aggiungere le spezie negli ultimi 5-10 minuti di ebollizione, alcuni dicono che ripida per 30 minuti dopo l'ebollizione prima del raffreddamento, e altri suggeriscono ancora di immergere in uno spirito per 24 ore e aggiungere al damigiana.