Domanda:
Come si dovrebbe conservare il grano sfuso?
Jeff L
2010-11-09 05:41:38 UTC
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Adoro la produzione di cereali integrali, ma sento che potrei ridurre notevolmente i miei costi acquistando parte dei miei cereali sfusi, conservandoli e utilizzandoli secondo necessità. So che molte persone lo fanno, ma non sono sicuro di quali siano i metodi di conservazione "corretti" per il grano sfuso.

So che dovrei conservarlo intero e schiacciarlo io stesso il giorno della birra, che va bene. Ci sono temperature consigliate, livelli di umidità, ecc. A cui dovrebbe essere conservato, o è sufficiente il solito consiglio "fresco, buio e asciutto"?

Sto pensando di tenere un mucchio di American 2 -row in un grande bidone della spazzatura di gomma con un coperchio a scatto nel mio garage.

mdma .. Per quanto riguarda i tuoi commenti alla risposta di tomcocca. Il fatto che io abbia le due foto che hai usato tra le 24 immagini che compaiono nel mio post è puramente casuale. Non sapevo dell'esistenza dei tuoi post finché non ho seguito il traffico fino a qui. Per quanto riguarda i prezzi, inserisco offerte su Homebrew Finds, ma non ho commercializzato questo particolare post come tale, questa era una carrellata di opzioni e tecniche di archiviazione di grano e DME per come le comprendo. Non affermo che questi siano i prezzi più bassi disponibili, anche se immagino che in molti casi Amazon stia fornendo uno dei prezzi migliori quando
Benvenuto nello scambio di homebrew. Si prega di lasciare commenti come commenti e creare una risposta quando si risponde alla domanda originale. Grazie.
Ho ricevuto 18 coperchi a tenuta gamma per $ 120 spediti da USAemergencysupply. Sono $ 6,66 per coperchio. lentiggine li ha ancora più economici. Potresti pubblicare quei link invece dei link di Amazon. Non lasciare che il fatto di non avere un accordo di affiliazione con loro ti scoraggi. :)
Grazie per il tuo benvenuto in questa comunità. Ho pensato che ci fosse una possibilità di commentare invece di rispondere alla domanda originale. Continuo a non vedere un link di commento su altre risposte, solo per conto mio. Devo pubblicare un certo numero di volte prima che sia disponibile? Ad ogni modo, per quanto riguarda i link di affiliazione, noterai che una relazione di affiliazione non è affatto un requisito per essere mostrata nei risultati di homebrew. Finché un fornitore è affidabile e degno di fiducia. Inoltre .. I commenti sono aperti su tutti i post e torno indietro e aggiungo ulteriori fonti. Ma davvero, un posto chiamato lentiggine? :)
Sì, un nome pazzo e un sito Web a ossa nude. Ce ne sono anche altri più "regolari". Cerca solo i coperchi a tenuta gamma: sono tutti sulla prima pagina di google. Amazon normalmente sono buoni, ma in questo caso il prezzo non è molto competitivo. (Non preoccuparti della risposta, un moderatore potrebbe essere in grado di ripulirla o spostarla nella chat).
Sette risposte:
#1
+6
user76
2010-11-09 06:09:04 UTC
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Il mio LHBS mi ha suggerito l'idea del cestino. Mi ha detto di mettere il grano in un sacco della spazzatura, legarlo, nel bidone della spazzatura sigillato per tenerlo al sicuro. Dovrebbe durare un po 'di tempo usando questo metodo.

È così che il mio LHBS immagazzina tutto il grano per la vendita.
Qualche idea per quanto tempo manterrà il grano?
#2
+5
Blaise314
2011-03-23 06:27:37 UTC
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Ho un contenitore per cibo per cani di Petsmart che sarebbe perfetto. Contiene 40-50 libbre di cibo per cani e ha una parte superiore che si avvita e sigilla. Era un po 'caro ($ 40?), Ma è fuori da un anno e non sono entrati né acqua né topi.

Sembra una buona opzione; Penso che controllerò Petsmart!
Guardandolo di nuovo, l'apertura nella mia potrebbe essere un po 'piccola per uno scoop di buone dimensioni, ma in generale i contenitori di cibo per cani sono probabilmente un buon posto dove guardare.
Anch'io uso un contenitore per alimenti per cani "a tenuta d'aria" ma da Walmart. Ha ruote una buona tenuta e un fermo stretto, i contenitori per alimenti per animali sono costosi ma un po 'più "deluxe" di sicuro!
Ho avuto fortuna anche con i contenitori per alimenti per animali domestici.
#3
+2
thebeav
2010-11-09 09:59:28 UTC
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Mi è stato anche detto dall'LHBS che i secchi di plastica standard (stile Home Depot, non per alimenti) vanno bene per la conservazione dei cereali. Anche se avrai bisogno di più di uno per conservare un 40 libbre. sacchetto. Il tipo di plastica non è importante. Assicurati solo che il secchio abbia un coperchio aderente.

#4
+1
pkaeding
2010-11-09 10:41:52 UTC
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Assicurati che comunque lo riponi in un contenitore a prova di roditori. I topi si divertiranno se incontrano il tuo grano immagazzinato e apriranno un negozio nelle vicinanze (o possibilmente all'interno del tuo contenitore).

Buon punto. Alcuni topi solcano un sacco di riso da 3 libbre prima di scoprirli alcuni anni fa.
#5
+1
mdma
2012-03-08 01:52:58 UTC
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Ho imparato a mie spese che Grain perde la sua freschezza dopo circa 12 mesi e diventa stantio dopo 24 mesi. (Ho preso una pausa dalla produzione di birra per 2 anni e ho iniziato a utilizzare il mio brodo di cereali esistente. Non riuscivo a capire perché i primi lotti avessero un sapore così ... meh, ma alla fine ho capito che era il vecchio grano.) / p>

Il grano si raffredda più rapidamente se lasciato esposto all'aria (ossigeno) e all'umidità. Se pensi di utilizzare il grano entro 6-12 mesi, allora va bene un bidone della spazzatura. Più lungo di così, e probabilmente dovresti considerare qualcosa che sia ermetico. Per mantenere il grano nelle condizioni più fresche possibile, utilizzare un secchio ermetico e alcuni assorbitori di ossigeno.

Per i cereali speciali, che in genere vengono utilizzati di meno e restano più a lungo del malto base, utilizzo un salva-cibo e confeziono in quantità da 0,5 e 1 lb

Vedi anche

#6
+1
tomcocca
2012-03-08 04:08:37 UTC
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Ottimo post ieri su questo argomento con molte opzioni su homebrewfinds: http://www.homebrewfinds.com/2012/03/storage-options-base-grain-specialty.html

Sembra che un'opzione molto buona ed economica sia i secchi da 5 galloni con coperchi a tenuta gamma.

.... gli homebrewfinds lo hanno pubblicato ieri e che usano _esattamente_ le stesse immagini che ho usato nella mia domanda della scorsa settimana. (Vedi il link nella mia risposta qui.) Sono un po 'scettico: i link ad amazon sono commissionabili ei prezzi non sono poi così eccezionali. Amazon vuole $ 9,49 per coperchio gamma. Puoi acquistarli per meno di $ 4 un pezzo altrove. Ho ricevuto il mio dalla fornitura di emergenza usa, insieme ad alcuni assorbitori di ossigeno.
#7
+1
romaia
2014-08-07 19:03:50 UTC
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Sto usando quei sacchetti sottovuoto usati per ridurre il volume dei vestiti, come questo:

enter image description here

Ho deciso di usarlo per la prima volta quando avevo 13Kg di malto che stava invecchiando e aveva già alcuni bug (non so come vengono chiamati in inglese). Dato che hanno bisogno di ossigeno per sopravvivere (e questa borsa rimuove tutto), dopo alcune ore, ho potuto vederli mentre cercavano di scappare.

Aggiorna . Ecco come appare:

enter image description here

Hai provato questa tecnica con i chicchi di birra? Non è chiaro dalla tua risposta.
Sì, li uso per conservare i chicchi non macinati. Ho modificato la mia risposta per aggiungere ulteriori informazioni


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 2.0 con cui è distribuito.
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